Susam se koristi u velikom broju slatkih i slanih jela. Jedan od načina je da susam potopiti u toku noći, a sutradan ga tostirati.
Jača jetru i bubrege, srce i pluća, slezinu i pankreas. Pomaže kod reumatizma, suvog kašlja, lošeg vida, zvonjave u ušima, bola u krstima. Sadrži i minerale: kalcijum 975 mg, kalijum 458 mg, gvožđe 14.5 mg.
